3 порции 25 мин (ваши 25 мин)
В разгар сезона овощей предлагаю приготовить вкусный и яркий салат из разноцветных помидоров с зеленью. Заправка с лимонным соком, зернистой горчицей, растительным маслом, мёдом и майонезом придаёт помидорам необыкновенный вкус.
Продукты (на 3 порции)
Помидоры разноцветные — 500 г
Укроп свежий — 10 г
Петрушка свежая — 10 г
Майонез — 20 г
Горчица зернистая — 15 г
Масло оливковое — 5 мл
Сок лимонный — 10 мл
Мёд — 5 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления подойдут помидоры любого сорта разного цвета. Используйте сочные сладкие и мясистые плоды. Зелень выбирайте на свое усмотрение. У меня укроп и петрушка. Также отлично подойдёт базилик, кинза.
Зелень вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите стебли. Листики нарежьте мелко. Отправьте зелень в глубокую миску. Добавьте к рубленой зелени зернистую горчицу и сок лимона. Перемешайте.
К зелени добавьте растительное масло, мёд, майонез. Приправьте солью и молотым черным перцем.
У помидоров удалите место крепления плодоножки. Нарежьте помидоры небольшими дольками и отправьте в подходящий глубокий салатник.
К помидорам добавьте подготовленную заправку. Аккуратно перемешайте.
Салат из разноцветных помидоров с зеленью готов.
Салат можно сразу подавать к столу, а можно отправить в холодильник на 15-25 минут, чтобы помидоры пропитались заправкой.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
