Сырники с алычой (на сковороде)

Сырники с алычой (на сковороде)

 8 порций 30 мин (ваши 20 мин)  

Благодаря алыче привычные нам сырники приобретают легкую кислинку, фруктовый аромат и становятся ярким разнообразием среди привычных завтраков всей семьи.

Продукты (на 8 порций)

Алыча (или сливы) — 150 г

Творог жирный (5-9%) — 500 г

Сахар-песок — 70 г

Мука пшеничная — 70 г

Яйцо небольшое — 2 шт.

Масло растительное — 50 мл

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — на кончике ножа

Сырники с алычой (на сковороде)

Подготовьте все ингредиенты для приготовления фруктовых сырников на сковороде. Алыча у меня мелкая и кислая, поэтому, если вы любите сладкое, добавьте еще полнормы сахара.

Сырники с алычой (на сковороде)

Как приготовить сырники с алычой на сковороде:

Смешайте в глубокой миске творог и сахар. Творог в этом рецепте сырников с алычой я использовала домашний, но вполне можно брать и магазинный 5-9% жирности. Перетрите его через сито, если он зернистый.

Сырники с алычой (на сковороде)

Вбейте 2 яйца (или одно, если оно крупное) и тщательно размешайте. Можно использовать кухонный комбайн или блендер, но я размешивала вилкой.

Сырники с алычой (на сковороде)

Добавьте сахар и муку, а также ванилин и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Консистенцию можно регулировать, добавляя муку, так как она сильно зависит от влажности творога и размера яиц. У меня ушло 70 г муки.

Сырники с алычой (на сковороде)

Алычу помойте, удалите косточки и измельчите небольшими кусочками. Кожуру можно не снимать. Если косточка плохо отделяется и красиво не выходит — не расстраивайтесь, кусочки все равно хорошо будут чувствоваться в готовых сырниках.

Сырники с алычой (на сковороде)

Добавьте нарезанные фрукты в тесто для сырников с алычой.

Сырники с алычой (на сковороде)

Сформируйте влажными руками сырник, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с одной стороны 5 минут на среднем огне.

Сырники с алычой (на сковороде)

Переверните лопаткой на другую сторону и обжаривайте фруктовые сырники на сковороде еще 3 минуты до готовности.

Сырники с алычой (на сковороде)

Снимите со сковороды, остудите десерт. Готовые сырники с алычой подавайте к чаю теплыми, со сгущенкой, сметаной или ягодным соусом.

Сырники с алычой (на сковороде)

Фруктовые сырники готовы. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий