4 порции 1 час (ваши 15 мин)
Приготовьте тушенного кролика со смородиной, и ваши родные будут приятно удивлены.
Продукты (на 4 порции)
Мясо кролика — 600 г
Смородина (красная и белая) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Специи (без соли) — 2 ст. ложки
Соль — 0,5 ст. ложки
Маргарин — 70 г
или масло сливочное — 70 г
Подготовить ингредиенты для приготовления тушеного кролика со смородиной. Заранее помыть мясо и разделить на небольшие кусочки.
Как приготовить тушеного кролика со смородиной:
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Разогреть сковороду и растопить сливочное масло или маргарин.
Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
Добавить в сковородку мясо кролика и обжарить на среднем огне в течение 10 минут.
Смородину помыть, перебрать, удалить плодоножки и взбить в блендере.
Протереть смородину через сито и полить сверху мясо. (Не рекомендую добавлять смородину вместе с семенами, т.к. это только испортит нежный вкус мяса кролика.)
Добавить специи и соль.
Влить 1 стакан холодной воды и тушить кролика под крышкой на среднем огне в течение 35-40 минут.
Тушеный кролик со смородиной готов!
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
